Berkat obat modern, harapan hidup masyarakat tidak pernah lebih tinggi.
Tetapi satu aspek negatif dari modernisasi dan teknologi adalah meningkatnya ketersediaan makanan sampah yang diproses.
Makanan sampah sering kali tinggi kalori dan penuh dengan bahan-bahan tidak sehat yang berhubungan dengan peningkatan risiko penyakit kronis. Contoh bagus adalah tambahan gula dan lemak trans.
Bahkan jika Anda membuang makanan modern yang tidak sehat dari diet Anda, Anda masih bisa makan berbagai macam makanan sehat dan lezat.
1. Daging
Ini termasuk daging sapi, domba, ayam dan berbagai hewan lainnya.
Manusia adalah omnivora dan telah memakan tumbuhan dan daging selama ratusan ribu (jika bukan jutaan) tahun.
Masalahnya adalah daging hari ini tidak seperti dulu lagi. Ini sering diambil dari hewan yang memakan biji-bijian dan dipompa penuh hormon dan antibiotik untuk membuat mereka tumbuh lebih cepat.
Sebelum revolusi industri, daging berasal dari hewan yang diizinkan berkeliaran dan merumput di berbagai tanaman, dan mereka tidak disuntik dengan promotor pertumbuhan. Seperti inilah daging seharusnya.
Sebagai contoh, diet alami sapi terdiri dari rumput, bukan biji-bijian. Daging sapi dari sapi yang diberi makan rumput memiliki profil nutrisi yang jauh lebih baik. Ini berisi :
- Lebih banyak omega-3 dan kurang omega-6.
- Lebih banyak asam linoleat terkonjugasi (CLA), yang dapat menurunkan lemak tubuh dan meningkatkan massa tanpa lemak.
- Lebih banyak vitamin A, vitamin E dan glutathione antioksidan sel.
Sederhananya, itu ide bagus untuk mengkonsumsi daging segar dari sehat, hewan yang dibesarkan secara alami.
Sebaliknya, Anda harus membatasi asupan daging olahan , yang telah dikaitkan dengan berbagai masalah kesehatan.
RINGKASANMakan daging segar dari hewan yang dibesarkan dan diberi makan dengan cara alami. Lebih sehat dan lebih bergizi.
2. Ikan
Jenis ikan yang populer termasuk salmon, trout, haddock, cod, sarden dan banyak lainnya.
Dalam nutrisi, orang cenderung tidak setuju. Namun, satu hal yang disepakati semua orang adalah bahwa ikan itu baik untuk Anda.
Ikan kaya akan protein berkualitas tinggi, berbagai nutrisi penting dan asam lemak omega-3, yang meningkatkan kesehatan jantung dan otak.
Asam lemak Omega-3 tampaknya sangat penting untuk kesehatan mental dan pencegahan penyakit jantung.
Mereka juga sangat bermanfaat untuk depresi, yang berarti makan ikan 1-2 kali per minggu dapat membuat Anda merasa lebih baik setiap hari.
Namun, karena polusi laut, beberapa ikan besar dan tua mungkin mengandung tingkat kontaminan yang tinggi, seperti merkuri .
Tetapi secara umum, manfaat kesehatan ikan jauh lebih besar daripada risiko potensial.
RINGKASANIkan sangat sehat dan memakannya dikaitkan dengan risiko depresi yang jauh lebih rendah, gangguan mental lainnya dan beberapa penyakit kronis.
3 telur
Telur adalah salah satu makanan sehat di planet ini, dan kuning telur adalah bagian yang paling bergizi.
Bayangkan saja, nutrisi yang terkandung dalam satu telur sudah cukup untuk menumbuhkan seluruh bayi ayam.
Meskipun beberapa ahli kesehatan telah mengklaim selama beberapa dekade terakhir, makan telur tidak memberi Anda serangan jantung.
Makan telur mengubah kolesterol LDL Anda dari kecil, padat (buruk) menjadi besar (baik), semua sambil meningkatkan kolesterol HDL "baik" Anda.
Ini juga menyediakan antioksidan unik lutein dan zeaxanthin, yang keduanya sangat penting untuk kesehatan mata.
Telur tinggi pada indeks kenyang, yang berarti mereka membantu Anda merasa kenyang dan dapat meningkatkan asupan kalori yang lebih rendah.
Sebuah penelitian pada 30 wanita yang kelebihan berat badan dan obesitas mengungkapkan bahwa sarapan telur menyebabkan mereka makan lebih sedikit kalori hingga 36 jam, dibandingkan dengan sarapan bagel.
Perlu diingat bahwa cara Anda memasak telur dapat memengaruhi manfaatnya secara keseluruhan. Perburuan dan perebusan mungkin merupakan metode memasak yang paling sehat.
RINGKASANTelur sangat bergizi dan sangat mengenyangkan sehingga membuat Anda makan lebih sedikit kalori secara keseluruhan. Mereka termasuk makanan sehat di planet ini.
4. Sayuran
Sayuran termasuk bayam, brokoli, kembang kol, wortel dan banyak lainnya.
Mereka kaya serat, antioksidan dan nutrisi yang penting bagi tubuh Anda.
Dalam studi observasional, makan sayuran dikaitkan dengan risiko kanker, diabetes dan penyakit jantung yang lebih rendah.
Dianjurkan untuk makan sayuran setiap hari. Mereka sehat, mengisi, rendah kalori dan cara yang baik untuk menambah variasi ke diet Anda.
RINGKASANSayuran mengandung serat, antioksidan, dan nutrisi yang tinggi tetapi sangat rendah kalori. Makan berbagai sayuran setiap hari.
5. Buah
Seperti sayuran, buah - buahan dan buah berry dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan dan mengurangi risiko penyakit kronis.
Mereka tinggi serat, antioksidan dan vitamin C, memiliki kepadatan energi yang rendah dan hampir tidak mungkin untuk makan berlebihan.
Meskipun buah dan buah berry adalah salah satu makanan sehat yang dapat Anda temukan, Anda perlu memoderasi asupan Anda jika Anda sedang menjalani diet rendah karbohidrat. Mereka masih sangat tinggi karbohidrat.
Namun, beberapa buah mengandung lebih sedikit karbohidrat daripada yang lain.
RINGKASANBuah-buahan adalah salah satu makanan utuh yang sehat. Mereka juga enak, meningkatkan variasi makanan dan tidak memerlukan persiapan.
6. Kacang dan Biji
Kacang dan biji yang umum termasuk almond, kenari, hazelnut, kacang macadamia, biji bunga matahari, biji labu dan banyak lagi lainnya.
Kacang dan biji mengandung banyak nutrisi penting dan sangat tinggi vitamin E dan magnesium.
Meskipun kepadatan energi tinggi dan kandungan lemak, makan kacang dikaitkan dengan peningkatan sensitivitas insulin, menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan.
Namun, kacang tinggi kalori dan dapat menghambat penurunan berat badan bagi sebagian orang. Oleh karena itu, makanlah kacang dalam jumlah sedang jika Anda terus-menerus mengemilinya.
RINGKASANKacang-kacangan dan biji-bijian bergizi, sehat dan umumnya terkait dengan peningkatan kesehatan. Makanlah, tapi jangan terlalu banyak.
7. Umbi Umbi
Sayuran akar seperti kentang dan ubi jalar sehat, bergizi dan sangat mengenyangkan.
Banyak populasi di seluruh dunia bergantung pada umbi-umbian sebagai makanan pokok dan tetap dalam keadaan sehat.
Namun, mereka masih sangat tinggi karbohidrat, terutama pati, dan mencegah adaptasi metabolik yang diperlukan untuk menuai manfaat penuh diet rendah karbohidrat.
Anggrek umbi seperti kentang mengandung jenis serat sehat yang dikenal sebagai pati resisten.
Memasak kentang dan memungkinkan mereka untuk mendinginkan semalam adalah cara terbaik untuk meningkatkan kandungan pati resisten.
RINGKASANUmbi dan sayuran akar adalah contoh yang baik dari makanan yang sehat, berkarbohidrat tinggi yang menyediakan berbagai nutrisi yang bermanfaat.
8. Lemak dan Minyak
Tambahan diet Anda dengan beberapa lemak dan minyak sehat, seperti minyak zaitun dan minyak ikan.
Suplemen minyak ikan adalah salah satu sumber terbaik omega-3 dan vitamin D. Jika Anda tidak menyukai rasanya, Anda dapat membelinya dalam bentuk kapsul.
Untuk memasak dengan panas tinggi, yang terbaik adalah memilih lemak jenuh seperti minyak kelapa dan mentega. Kurangnya ikatan ganda membuat mereka lebih tahan terhadap panas tinggi.
Minyak zaitun juga merupakan minyak goreng yang sangat baik, sementara minyak zaitun extra virgin sangat bagus sebagai saus salad. Keduanya dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kronis.
RINGKASANSuplemen diet Anda dengan beberapa lemak jenuh dan monounsaturated sehat. Jika perlu, minumlah beberapa minyak hati ikan setiap hari.
9. Susu Tinggi Lemak
Produk susu berlemak tinggi termasuk keju, krim, mentega, dan yogurt penuh lemak.
Produk susu berlemak tinggi kaya akan lemak jenuh, kalsium, dan nutrisi lainnya.
Produk susu yang terbuat dari susu sapi yang diberi makan rumput kaya akan vitamin K2 , yang penting untuk kesehatan tulang dan jantung.
Dalam satu tinjauan besar, konsumsi susu tinggi lemak dikaitkan dengan risiko kenaikan berat badan yang lebih rendah dari waktu ke waktu.
Studi observasi dari Belanda dan Australia mengungkapkan bahwa mereka yang mengonsumsi produk susu paling tinggi lemak memiliki risiko penyakit kardiovaskular dan kematian yang jauh lebih rendah, dibandingkan dengan mereka yang makan paling sedikit.
Tentu saja, penelitian observasional ini tidak membuktikan bahwa produk susu berlemak tinggi menyebabkan peningkatan, dan tidak semua penelitian menyepakati hal ini.
Namun, itu jelas menunjukkan bahwa produk susu tinggi lemak bukanlah penjahat yang mereka buat.